Rotulagem de Alimentos

Profª Tamiris Rachid - www.nutrilearn.com.br/tamirisrachid

O curso de rotulagem dos alimentos aborda o que há de mais atual na regulamentação de rótulos no Brasil, tornando o participante apto a realizar essa função e obter ótimo retorno financeiro pelo trabalho de qualidade.

Conteúdo programático

• Conceito de rótulo e embalagem
• Histórico de rotulagem
• Rótulo e seus componentes: lista de ingredientes, data de fabricação, validade, lote, registro, origem, orientações de preparo, orientações de armazenamento e tabela nutricional
• Obrigatoriedade do rótulo, onde aplicar
• Base legal: Normas e legislações vigentes
• Composição centesimal, elaboração da ficha técnica e cálculo nutricional
• Informação nutricional obrigatória e informação nutricional complementar
• Planilha de cálculo
• Atividade prática: Produto fictício a ser rotulado pelos alunos
• Campanha IDEC: Por uma rotulagem Nutricional adequada já! – revisão da norma de rotulagem brasileira
• Propostas do relatório preliminar de análise de impacto Regulatório sobre rotulagem nutricional
• PL 6299/02 – PL do Veneno – o que mudaria na rotulagem de alimentos?
• Divergências de rotulagem – Brasil x Mundo

Incluindo : Material didático (apostila), certificado de horas complementares, sorteios de brindes, coffee break.

Público Alvo : profissionais, graduandos e pós-graduandos da área de nutrição.

Investimento

R$150 (novos alunos) / R$130 (alunos antigos)

Solidário**: R$130 (novos alunos) / R$110 (alunos antigos)

**Solidário** levar 1kg de alimento não perecível. Toda arrecadação será entregue ao Projeto Marias.