CEO da Freignan Consultoria em Nutrição.
Docente do curso de nutrição no Centro Universitário Anhanguera de Niterói.
Atua na área de controle de qualidade dos alimentos há 37 anos.
Especializada em vigilância sanitária, em gestão de negócios em serviços de alimentação.
MBA em Gestão de qualidade total.
Participante do Projeto da PROEX/UFF: capacitação em controle sanitário para ambulantes de alimentação no Município de Niterói, RJ.
Edna ama Deus e as pessoas. Gosta muito de caminhar na praia e assistir uma boa série.