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Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação e Nutrição

Curso intensivo que mostra de forma prática, como atuar com consultoria e assessoria em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).

📍 Rua Gen Andrade Neves, 31, Centro, Niterói-RJ

📅 27/06/2026 🕘 de 09:30h às 17:00h

☕ Recepção às 09:00h com café da manhã

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Acadêmicos e profissionais de NUTRIÇÃO.

EDNA FREIGNAN

Nutricionista e Gastrônoma

CEO da Freignan Consultoria em Nutrição.

Docente em cursos de graduação e pós-graduação.

37 anos de atuação em Controle de Qualidade.

Especializada em Vigilância Sanitária.

Especializada em Gestão de Negócios de Serviços de Alimentação e Nutrição.

MBA em Gestão de Qualidade Total.

Membro do Projeto da PROEX/UFF: capacitação em controle sanitário para ambulantes de alimentação de Niterói.

Edna Freignan

📚 Estrutura do curso

Consultoria e Assessoria em UAN

Você se sentirá mais preparada e terá ferramentas para fornecer o serviço de consultoria e assessoria 

Conteúdos abordados:

Diferença entre consultoria e assessoria em UAN
Como estruturar serviços de consultoria
Como realizar diagnóstico sanitário em serviços de alimentação
Principais legislações aplicadas (RDC 216, RDC 275)
Elaboração de POPs, checklists e relatórios técnicos
Treinamento de manipuladores de alimentos
Como elaborar plano de ação para não conformidades

Principais dificuldades do consultor de alimentos

CRN e consultoria de alimentos

Valores cobrados no mercado em 2026

Investimento e Inscrição

Lotes com valores promocionais por data, ou até durarem os estoques.

INSCRIÇÃO INDIVIDUAL

(para você)

Lote 2 até 30/4:  R$147,00

Lote 3 até 31/5:  R$167,00

Lote 4 até 23/6: R$ 187,00

A partir de 24/6: R$317,00

PIX ou até 12x no cartão de crédito.

INSCRIÇÃO DOSE DUPLA

(para você e para uma amiga)

Lote 2 até 30/4:  R$247,00

Lote 3 até 31/5:  R$287,00

Lote 4 até 23/6: R$317,00

A partir de 24/6: R$537,00

PIX ou até 12x no cartão de crédito.

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